La colazione rappresenta uno dei pasti fondamentali della giornata, fornendo non solo l’energia iniziale ma anche svolgendo un ruolo cruciale nell’equilibrio ormonale, nel segnale leptinico, nell’attivazione metabolica, nella regolazione dell’insulina e nel funzionamento della tiroide. Esploriamo il significato scientifico di come la prima colazione impatti la nostra salute globale.
Colazione per favorire l’equilibrio ormonale:
Iniziare la giornata con una colazione equilibrata è fondamentale per regolare gli ormoni che influenzano l’appetito, la sazietà e il metabolismo. Uno dei principali è il leptina, noto come “ormone della sazietà”. Una colazione nutriente contribuisce a mantenere livelli ottimali di leptina nel corpo, aiutando a regolare l’appetito durante il resto della giornata. Questo effetto sulla sazietà sarà raggiunto ancor prima con un approccio nutrizionale low carb.
Il segnale leptinico dato dalla colazione completa:
La prima assunzione di cibo al mattino, attraverso una colazione completa fatta di grassi nobili, proteine e carboidrati, invia un segnale importante al cervello per la produzione e il rilascio di leptina. Questo ormone svolge un ruolo chiave nel controllo dell’appetito e nel metabolismo energetico.
La leptina è un ormone prodotto dal tessuto adiposo e ha la funzione di segnalare al nostro corpo la completezza alimentare.
Questo ruolo è fondamentale per molti aspetti tra cui il dimagrimento, l’equilibrio ormonale, l’attivazione metabolica e molto altro ancora. Una colazione adeguata può favorire una risposta ottimale del segnale leptinico, aiutando a mantenere il peso corporeo e a regolare l’assunzione di cibo.
Colazione come chiave dell’attivazione metabolica:
Consumare una colazione bilanciata, fatta al contempo di grassi nobili proteine e carboidrati, stimola il segnale leptinico che a sua volta orienta il metabolismo verso il consumo e permette al nostro corpo di lavorare a pieno regime.
Attraverso una colazione completa e il relativo segnale leptinico diamo al nostro corpo la possibilità di funzionare a pieno regime, attivando il metabolismo e dando energia al corpo per l’attività quotidiana.
Questo primo pasto è fondamentale per fornire ai muscoli e al cervello l’energia necessaria per le attività cognitive e fisiche.
Inoltre, può influenzare positivamente il metabolismo basale, contribuendo al mantenimento del peso corporeo o favorire una perdita di peso senza ricorrere a diete ipocaloriche.
Ricordiamo inoltre che un metabolismo attivo ripara più alla svelta traumi e ferite e si difende con maggior potenza. Il rallentamento metabolico è poi un fattore da contrastare assolutamente nell’anziano che tende naturalmente a diminuirlo. La colazione completa al mattino e un forte segnale ormonale e metabolico da sfruttare in tutti questi casi.
Calma Insulinica:
Una inizio di giornata che comprende carboidrati complessi, proteine magre e grassi sani può aiutare a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue e a regolare la risposta insulinica oltre che generare sazietà più alla svelta. Una glicemia piu stabile con meno rimbalzi tra stati di iper e ipoglicemia genera piu concentrazione, energia piu costante, maggior stabilità per il corpo sia mentale che fisica. Questo fa si che il nostro organismo, grazie alla calma insulinica generata da un buon primo pasto completo, possa dedicare maggiore energia alle attività di nostro interesse.
Questo equilibrio è essenziale per prevenire picchi glicemici e ipoglicemici, mantenendo una costante fornitura di energia per tutto il giorno.
Inoltre con la calma insulinica, ovvero l’assenza di ripetuti picchi glicemici, evitiamo che il corpo si orienti verso un assetto proinfiammatorio ed evitiamo cosi di stimolare l’acuirsi di patologie croniche infiammatorie intestinali come la Rettocolite ulcerosa, il Morbo di Crhon e non solo
Completezza alimentare e funzione tiroidea:
Una colazione completa e nutrienti densa può supportare la funzione tiroidea. Una delle conseguenze della colazione completa e del segnale leptinico e proprio lo stimolo diretto alla tiroide. Quindi l’effetto di una colazione completa di grassi nobili, proteine e carboidrati complessi è quello di orientare la tiroide verso il consumo e verso la produzione di energia, scongiurando la possibilità di accumulo di tessuto grasso.
I nutrienti essenziali, come lo iodio, il selenio e le vitamine del gruppo B presenti in alcuni alimenti della colazione, possono svolgere un ruolo nel mantenere una tiroide sana e attiva, aiutando così a regolare il metabolismo e il peso corporeo.
A monte di tutto ciò risulta evidente l’importanza di una buona colazione per contrastare le patologie tiroidee come ipotiroidismo e tiroidite autoimmuni.
Conclusioni
In conclusione, il pasto del mattino equilibrato è cruciale per stabilire le basi metaboliche e ormonali del corpo per il resto della giornata. Una scelta consapevole dei cibi consumati al mattino può avere impatti significativi sull’energia, sul dimagrimento, sull’equilibrio ormonale, sull’efficienza metabolica e sul benessere generale nel lungo termine. È importante considerare che la qualità e la composizione della colazione giocano un ruolo chiave nel supportare una salute ottimale. Si consiglia quindi, per una colazione completa, l’indispensabile presenza di proteine e grassi nobili accompagnati da una piccola quantità di carboidrati complessi.